Le nostre birre

LA TIPA

La prima T-IPA non si scorda mai ed è così anche per noi. Lei è stata la prima, la nostra American IPA. La T-IPA è stata la prima, lo abbiamo già detto. Dopo 47 cotte e tanta pratica è arrivata. Lei, l’unica che aveva quella caratteristica in più che la rendeva e la rende a tutti gli effetti una vera tipa: speciale e con carattere. Ci ha consentito di fare il salto, di andare oltre il semplice brassare fai-da-te in casa. Con lei è nata La Dama. L’elefante in etichetta è un chiaro riferimento all’origine storica, ai viaggi verso l’India e alle colonie inglesi.

LA FUMAROLA

La Fumarola, il debole del mastro birraio. Nasce come una sfida, per sperimentare ed accontentare il mastro birraio. Se non avesse risicato ci avrebbe fatto rosicare. Ricalca l’originario stile tedesco ma osa con insolite armonie sensoriali, dando vita ad un prodotto unico nel suo genere. In etichetta troviamo la nonna dei soci fondatori, nonché del mastro birraio che bello de’ nonna lo ha sempre spronato a osare senza indugi: “Osate, mal che vada vi ritroverete con un no. Nulla di grave tutto sommato!”

DAMMIUNABIONDA

Descrizione: Bionda snella e affascinante, prodotta con malto pils e luppoli tedeschi, per una beva facile e dissetante. Colore: Giallo paglierino. Profumo: Delicati sentori floreali ed erbacei con finale maltato e crosta di pane. Sapore: Piacevoli note maltate, in equilibrio con i delicati sentori floreali ed erbacei conferiti dai luppoli. Blonde Ale - 4,8% Vol

DAMMIUNAROSSA

Descrizione: Rossa setosa e beverina, prodotta con malti dolci, lievemente caramellati. Colore: Ambra carico con riflessi rossi. Profumo: Note di malto caramellato con delicati sentori di frutta matura e crosta di pane. Sapore: Piacevoli note maltate con equilibrati sentori di caramello e frutta rossa matura. Red Ale - 4,8% Vol

SNOW FLAKE

Descrizione: Birra chiara leggermente velata grazie all’utilizzo di frumento, rotonda al palato e di facile beva. Colore: Giallo leggermente velato. Profumo: Delicate note vegetali, di frutta fresca ed estiva. Sapore: Abboccatura scorrevole e piacevolmente setosa. La facile beva è conferita dalle gradevoli note di frutta e sentori vegetali. Blanche - 4,8% Vol

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